Pfannkuchen mit Dinkel-Vollkorn- & Leinsamen-Mehl

Zutaten für 4 Personen als Beilage (als Hauptgericht zwei Rezepte verwenden):
• 220 g Rotkorn-Dinkel-Vollkorn-Mehl
• 30 g Leinsamen-Mehl
• 3/8 l Milch (375 ml – wahlweise die Hälfte der Flüssigkeitsmenge in Bier)
• 4 Eier
• Salz
• verschiedene Kräuter

Zubereitung:

Alle Zutaten vermengen und mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig verrühren.

Guten Appetit